3·15晚会曝光饮料相关谣言

发布时间1:     来源:北京金仕德1

今年的3.15 晚会,提到了在中国深入人心的概念「食物相克」。饮料相关产品是谣言重灾区!

 

 

谣言一:豆浆不能和鸡蛋一起吃

 

 

常常有人说豆浆中有胰蛋白酶抑制物,会抑制蛋白质的消化,影响鸡蛋的营养。

 

大豆中的确含有胰蛋白酶抑制物,有毒且会妨碍蛋白质吸收。但它很怕热,我们喝的都是煮熟后的豆浆,胰蛋白酶抑制物早就在煮豆浆的过程中失活了。

 

所以喝豆浆,无论是搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋,都不用担心。

 

 

 

 

谣言二:牛奶和豆浆不能一起吃

 

 

传言说豆浆中含有「胰蛋白酶抑制因子」,会破坏奶中的蛋白质,降低牛奶的营养价值。

 

只要豆浆煮熟了,其中的胰蛋白酶抑制物就会失去活性,不会影响蛋白质的吸收。

 

 

 

谣言三 :水果不能和牛奶一起吃

 

 

有人说,果汁是酸性的,会使牛奶中的蛋白质沉淀变性,影响吸收。

 

事实上完全没必要担心,牛奶蛋白质遇酸沉淀很正常。如果蛋白质发生沉淀就不能吸收,那酸奶还怎么喝啊。

 

而且,就算牛奶不和水果一起吃,进入胃里遇到胃酸也会产生沉淀。

 

 

 

谣言四:可乐和味精不能一起吃

 

 

 

这个厉害了,据说可乐加味精,可以形成神奇的「春药」……

 

但,假的就是假的。可乐与味精放在一块儿,并不会发生什么特殊的反应。

 

其实仔细想想就知道,平时在外面吃饭时配一瓶可乐,这不就是「可乐 + 味精」的吃法么?

 


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