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发酵罐设备篇



  • 酸奶发酵罐

  • 时间:2020-09-25


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    酸奶发酵罐

    设备用途:酸奶发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业。

    一、酸奶发酵罐产品概述:

    酸奶一般是以牛奶为原料, 经乳酸菌发酵而成的一种具有较高营养价值和特殊风味的乳制品, 是具有一定保健作用的食品。发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

    二、酸奶发酵罐产品结构特性:

    酸奶发酵罐亦属于厌氧、无氧发酵。一般采用夹层的结构形式,具有弥勒板夹层,起到温度控制的功能。酸奶发酵罐的搅拌系统设计有很多学问,我公司设计的酸奶发酵罐,搅拌器设计效仿德国进口发酵罐的搅拌功能,并结合我公司的生产经验对搅拌器进行改造,充分发挥了搅拌器的作用与功能。同时对进料、出料口等工艺管口进行了合理优化,是发酵过程卫生、无杂菌生成的可能。发酵酸奶的发酵顺利进行。

    酸奶发酵罐的规格有很多,一般以1T、2T、3T、5T为主,罐体的设计和选型还请来厂考察、并根据实际情况选择合适的设备。

    酸奶发酵罐采用了无菌系统,避免和防止了空气中微生物的污染,大大延长了您产品的保质期和产品的纯正,我们在罐上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。罐体上设有米洛板或迷宫式夹板,可通过入加热或冷却介质来进行循环加热和冷却。

    容量可由300—15000L多种不同规格。附加装置:搅拌机无菌呼吸气孔(多级变速或无级变速)(或无菌正压器)。进、出料口。无菌采样口。人孔。冷、热水进、出口。温度计。CIP清洗喷淋头。食品饮料、乳制品、生物制药、酿造、啤酒、日用化工等成套设备与不锈钢卫生管件阀门的研制与开发。卓越的品质,合理的价格,完备的保质体系,使本厂产品在市场上获得极好的用户基础及信誉,其质量堪与世界一流的产品相媲美,符合GMP、QS标准。

    三、酸奶发酵罐维护修养:

    1、如进气管与出水管接头漏气,当旋紧接头不解决问题时,应添加或更换填料。

    2、压力表与安全阀应定期检查,如有故障要及时调换或修理。

    四、酸奶发酵罐技术参数:

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    、酸奶发酵罐质量标准:

    设计、制造、检验、验收执行:

    1、《中华人民共和国特种设备安全法》

    2、SFDA 《药品生产质量管理规范》

    3、TSG21—2016《固定式压力容器安全技术监察规程》

    4、GB150—2011《压力容器》

    5、NB/T47015—2011《压力容器焊接规程》

    6、NB/T47013—2015《承压设备无损检测》

    7、HG/T20584—2011《钢制化工容器制造技术要求》